Makus, iniciativa apoyada por el CDPR Aysén y Corfo, avanza hacia la comercialización de un suplemento natural, validado científicamente y con impacto local.
La hoja de maqui, planta endémica del sur de Chile, se transforma en innovación a través de Makus, proyecto liderado por los hermanos Carlos y Lucía Soto Salas. La iniciativa desarrolla un suplemento alimenticio en cápsulas a base de hojas de maqui, validado científicamente por su capacidad antioxidante y contenido de compuestos bioactivos.
El proyecto cuenta con el respaldo del Comité de Desarrollo Productivo Regional de Aysén (CDPR Aysén), Corfo a través del programa Súmate a Innovar, y el apoyo técnico del Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables (CREAS).
“Este proyecto nació de una pasión compartida por la ciencia y la naturaleza”, explica Carlos Soto, cofundador de Makus. “Tras años de trabajo, estamos a semanas de presentar el primer suplemento hecho a partir de hojas de maqui. Ha sido un camino desafiante, pero lleno de propósito”.
La investigación realizada en CREAS confirmó que la hoja del maqui tiene incluso mayor capacidad antioxidante que el fruto, abriendo nuevas oportunidades para su uso funcional. “Puede ayudarnos a prevenir el envejecimiento celular si se consume diariamente. La naturaleza nos regala algo increíble y la ciencia lo respalda”, afirma Lucía Soto, bioquímica y cofundadora del proyecto.
El desarrollo del suplemento incluyó un riguroso proceso científico y tecnológico. Se evaluaron cuatro técnicas de deshidratado frente a la liofilización y distintos rangos de temperatura, buscando eficiencia y costo-beneficio. Además, se avanzó en etiquetado nutricional, diseño de envases y análisis microbiológico que garantiza la inocuidad del producto. Las pruebas de estabilidad funcional confirmaron que los antioxidantes y compuestos bioactivos se mantienen en el tiempo, asegurando la calidad del suplemento.
Para preservar sus propiedades, el polvo se encapsula en cápsulas de gelatina protegidas en frascos de PET ámbar, decisión respaldada por los resultados de estabilidad y que permite proyectar el escalamiento comercial del producto.
Makus es uno de los primeros proyectos financiados por el CDPR Aysén, instancia que comenzó a operar en 2024 como parte del proceso de descentralización de Corfo, permitiendo impulsar iniciativas de alto impacto directamente desde los territorios. “La implementación del CDPR ha sido fundamental para materializar proyectos como Makus, ofreciendo oportunidades concretas a los emprendedores locales y potenciando el desarrollo regional”, señala Humberto Marín Leiva, director de Corfo Aysén.
En su primera fase, Makus contempla la producción de 500 kilogramos del suplemento y proyecta su expansión al mercado nacional e internacional. El proyecto también fomenta empleo local mediante prácticas de recolección sustentable que involucran a mujeres y comunidades de la región. “Makus refleja cómo la descentralización y la innovación pueden transformar la calidad de vida en Aysén, fomentando la sostenibilidad económica y social de la región”, agrega Marín.
Makus demuestra que la innovación regional, combinada con colaboración, conocimiento y propósito, puede generar soluciones con impacto científico, social y territorial.
